Rebenblätter einzeln waschen und abtupfen. Zwiebeln und Dill fein hacken. Das Fleisch in eine Schüssel geben, 20 g Salz, 10 g Pfeffer, die Eier, den Reis* und die Hälfte der gehackten Zwiebeln hinzumischen. Als Alternative zum Reis* kann man auch 2-3 EL Semmelbrösel verwenden. Die Blätter einzeln auflegen, etwa 40-50 g der Fleischmasse nehmen, ein Würstchen formen und wie Krautwickel in die Rebenblätter einrollen. In einen großem flachen Topf schlichten. Mit Wasser auffüllen bis alles gerade bedeckt ist. Bei mäßiger Hitze 30-40 Minuten kochen. In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen, die andere Hälfte der Zwiebeln darin glasig dünsten, Dill dazugeben und mit 1-2 EL Mehl zu einer leichten Einbrenne rühren. Mit dem Kochwasser der Rebenwickel wird die Einbrenne zur Soße portionsweise aufgegossen. Mit dem Schneebesen eine Soße mixen; ist  die Soße zu dünnflüssig, etwas Kartoffelstärke, Soßenbinder oder 1-2 EL Kartoffelpulver (Fertigpüree) zur Verbesserung der Konsistenz dazumischen.